モッツァレッラ Mozzarella
モッツァレラという名前は「ひきちぎる」という意味を持つイタリア語mozzareから由来。チーズを製造する工程で餅の様なチーズをひきちぎることからこの名前になっています。 元々、水牛の乳で作られていましたが、現在では牛乳で製造されているものも多いようです。
モッツァレラチーズはスライスしてトマトと重ねたカプレーゼなどが定番の食べ方で、日本でも非常に人気のあるチーズ。
| フレッシュ | 43点 | 274円～11,550円 | スライスチーズ | 1点 | 600円～600円 |
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| スモークチーズ | 1点 | 525円～525円 |
