フレッシュ
モッツァレラという名前は「ひきちぎる」という意味を持つイタリア語mozzareから由来。チーズを製造する工程で餅の様なチーズをひきちぎることからこの名前になっています。 元々、水牛の乳で作られていましたが、現在では牛乳で製造されているものも多い...
- アイテム数：
- 37点
- 価格帯：
- 274円 ～ 11,550円
- アイテム数：
- 30点
- 価格帯：
- 210円 ～ 17,955円
ティラミスに用いられることで有名なクリームチーズであるマスカルポーネ。なめらかなクリーム状のフレッシュチーズで、そのままでワインのお供に、またハチミツをかけて食べても美味しいデザートによく用いられるチーズです。
- アイテム数：
- 6点
- 価格帯：
- 1,197円 ～ 2,363円
クリームチーズにパセリやチャービルなどのハーブを混ぜたチーズです。パンやクラッカーにのせたり、魚や肉料理の用いたりします。
- アイテム数：
- 5点
- 価格帯：
- 680円 ～ 1,890円
チーズケーキなどに用いられるリコッタチーズ。リコッタとは「もう一度煮る」という意味のイタリア語に由来しており、ホエー（乳清）を再び加熱して作られるサッパリとしたフレッシュチーズ。サラダやデザートなどによく用いられ、そのままでも、またジャ...
- アイテム数：
- 3点
- 価格帯：
- 1,575円 ～ 3,833円
