白カビ
日本でも定番のチーズとなったフランスのカマンベール村発祥の白カビで覆われたカマンベールチーズ。温度、湿度を管理して白カビを繁殖させて製造します。食べる2~30分前に冷蔵庫から出して柔らかくなった食べころに頂きましょう。ワインとの相性は抜群で...
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